富拓外汇官网：烘焙行业，为什么越来越难干了？
斑马消费 陈碧婷
日前，太古集团正在推进一项大规模转让交易，拟将其持有的烘焙连锁品牌“新沁园”的股权出清。这家当年以近14亿港元收购的烘焙品牌，400余家遍布各地的门店与背后的工厂体系将整体划入新东家名下。
新沁园再易主，是因为发展困境。这在烘焙行业，并非孤例。合肥本地连锁“巴莉甜甜”最近爆出多店关门、预付卡难以使用的争议，不少市民排队“清卡”；更早一点，长三角老牌连锁克莉丝汀关掉全部门店，卖楼还债；短保面包龙头桃李面包，也遇到产能利用率下滑、营收下降的困境。
将这些看似个案的问题串联起来，折的是烘焙行业共同的悖论。